المكونات:


4حبات باذنجان مقطعه قطع صغيره ومقليهبالزيت
2فص توم مفروم
جبه باذنجان مقشره ومقطعه قطع صغيره ومقليه بالزيت
2حبه بندوره مفرومه
1 م ك صلصه
2 م ك دبس رمان
ملح
فلفل اسود
خبز مقطع مربعات صغيره ومحمصه




صوص اللبن:
3علب لبن زبادي

1فص توم مفروم
2 م ك طحنيه
ملح
فلفل اسود
2 م ك خل ابيض




الطريقه:
]نضع مقلاه فيها زيت نحمص الثوم يضاف له البندوره والصلصه و حبة الباذنجان المقليه المقشره ودبس الرمان ونصف كوب ماء وملح والفلفل الاسود يترك ع النار حتى يتسبك ويذوب
البانجان



*نحضر صنيه با يركس:



نضع فيها الباذنجان المقلي ثم قليل من الخبز المحمص ثم خلطة الباذنجان ثم خبز محمص ثم نضع اللبن ع الوجه ويزين حسب الرغبه